Veterinarii au comunicat comercianților că există reguli stricte de respectat în privința transportului cărnii de porc în această perioadă, cu scopul de a preveni apariția unor noi focare de pestă porcină. Conform acestor reguli, înainte de sacrificare, este obligatoriu să anunți medicul veterinar și să îi soliciți efectuarea analizelor corespunzătoare.
Medicul veterinar furnizează documentele necesare pentru transport, iar circulația porcului se realizează numai cu aceste documente și cu autovehicule înregistrate sanitar-veterinar pentru transportul porcilor. Aceasta este o măsură menită să reducă riscul de apariție a unor focare noi de boală conform legii 122 și ordinului ANSVSA 130 în vigoare.
Autoritățile asigură populația că se poate realiza sacrificarea porcilor în gospodării înainte de Crăciun, sub condiția ca un medic veterinar de liberă practică împuternicit de DSVSA județeană să completeze o fișă de examinare clinică, certificând astfel starea de sănătate a animalului, care trebuie să fie identificat și înregistrat în Sistemul Național de Identificare și Înregistrare a Animalelor (SNIIA).
Pentru depozitarea corectă a cărnii de porc în frigiderul de acasă, este recomandat să fie plasată pe un raft separat, evitând astfel contaminarea cu bacterii și alte alimente. Carnea de porc trebuie consumată doar după ce a fost preparată termic, pentru a asigura distrugerea bacteriilor, chiar și în situația în care există organisme rezistente la temperaturi ridicate. Aceste măsuri sunt luate pentru a minimiza riscul de apariție a unor noi focare de boală, conform indicațiilor lui Harabagiu Teodor, director DSVSA.
About the Author
